Жимолость – это вьющийся кустарник с ягодами, которые могут быть полезными и ядовитыми. Среди всех видов выделяются жимолость обыкновенная (в народе волчьи ягоды, оранжевого или красного цвета, которыми можно сильно отравиться), и съедобная жимолость с кисло-сладкими плодами черного цвета, которая растет за Уралом. Жимолость душистая – лекарственное растение Кавказа. На сегодняшний день известно более двухсот видов этого растения.
На территории России из съедобных сортов наиболее распространены жимолость камчатская и алтайская. В высоту эти многолетние кустарники достигают два метра, побеги, слегка изогнутые, стоят прямо. Жимолость очень неприхотлива, морозоустойчива. В лесах растет в основном в сырости на болоте. На дачах вырастают живые изгороди. Густую крону образуют мелкие листья темного зеленого цвета. Цветки небольшие, бледные с желтоватым оттенком. Темно-синие ягоды покрыты сизым налетом и напоминают круглые бочонки, на вкус кисло-сладкие, бывает, иногда горчат, помогают в жару утолить жажду. Плоды жимолости не только вкусные, но и очень полезные, в них содержится огромное количество, необходимое нашему организму, микро и макроэлементов.
Существует много рецептов приготовления блюд из жимолости – это варенье, джемы, компоты, пастила. На количество микро и макроэлементов большое влияние оказывает климат. Сухой и жаркий уменьшает общую кислотность, увеличивает количество сахара и дубильных веществ. Если лето влажное и прохладное в плодах наоборот наблюдается повышение кислотности и содержание витамина С. Умеренно-континентальный климат способствует появлению в плодах большого количества моносахаров, фенольных соединений.
Сохранить полезные вещества можно замораживая, засушивая, консервируя плоды растения. Кроме ягод, полезными свойствами обладает высушенная кора ствола растения, собранная ранней весной, и цветки, собранные во время цветения.
Свежие ягоды – хорошее общеукрепляющее средство, которое понижает артериальное давление, устраняет малокровие, повышает иммунитет, налаживает работу пищеварительной системы, связывает и выводит из организма токсины. Сок, приготовленный из свежих ягод, заживляет раны, способен лечить заболевания кожи, такие как псориаз, экзема. Отвар из цветков и листьев обладает противомикробным и противовоспалительным свойством, рекомендуется при заболеваниях почек. Настоями из ветвей и коры промывают раны, ожоги, при простудах поласкают горло. При ревматизме суставов и подагре молодые веточки жимолости добавляют в ванны.
Статья содержит информацию про:
- жимолость при беременности
- жимолость для беременных
- вы собираетесь с родителями в лес за ягодами составьте перечень содержания индивидуальной аптечки с учётом местных природных условий
- можно ли жимолость беременным?
- можно ли жимолость при беременности
- перечень содержание индивидуальной аптечки в природных условиях
- перечень содержания аптечки
- перечень содержания аптечки в природных условиях
- почему горчит жимолость
- природная аптечка
