В рационе ребенка мясо должно быть постоянно. Оно обеспечивает растущий организм необходимым количеством белка, железа, магния и витаминов группы В. Мясные блюда необходимы для нормального роста малютки, развития головного мозга и предотвращения анемии.
Некоторые могут возразить, что все эти вещества можно получить не только из мяса. Это действительно так, но животный белок по аминокислотному составу близок к грудному молоку, и поэтому усваивается гораздо лучше.
Ребенок на грудном вскармливании может попробовать мясо (примерно 0,5 ч.л.) в 7 – 8 месяцев, а малыш искусственник – в 6 – 7 месяцев. Давать его желательно измельченным до состояния пюре вместе с уже измельченными кашами или овощными блюдами. Со временем приучайте ребенка к различным тефтелькам. А когда он научится тщательно пережевывать пищу, предлагайте кусочки мяса.
Нередки случаи, когда малыш с удовольствием ест гарнир, но не притрагивается к мясу. Причем, никакие уговоры не действуют. А попытки настоять заканчиваются еще большим упрямством. В случае, когда ребенок не ест мясо, приходится прибегать к различным уловкам и хитростям.
Заметьте, что иногда достаточно красиво оформить и подать блюдо, чтобы кроха съел его с удовольствием. Поэтому проявите побольше творчества при приготовлении обеда. Если это не поможет, научитесь сочинять сказки: пусть мясной рулет будет гусеницей, которая станет красивой бабочкой, курица порезанная кубиками – хорошее топливо для ракеты и т. д.
Следующая хитрость, когда ребенок не ест мясо, заключается в том, чтобы готовить блюда в которых его трудно заметить: запеканки, фаршированный перец, блинчики…
Если кроха не хочет жевать, не нужно принуждать, может быть, он просто еще не готов к этому. Лучше пробуйте использовать для приготовления обеда фарш, печень. С ними можно приготовить много новых блюд. Если и это не поможет, сделайте небольшой перерыв. Спустя пару дней ситуация может измениться.
Если ребенок не ест мясо, можно предложить ему колбасные изделия. Но это не лучший вариант. Ведь содержание в них мяса не превышает и 20%. К тому же это подходит только для детей постарше, да и то не чаще одного раза в неделю. Причем нужно приобретать только качественные молочные сосиски или докторскую. Не забывайте сочетать их со свежими овощами.
Если, несмотря на все ваши ухищрения, дело не сдвинулось с места и ребенок не ест мясо, возьмите перерыв на пару недель. В это время давайте рыбу и творог, так как они наиболее близки к мясу по основным пищевым веществам.
